Masala Di Cavolfiore - Phool Gobi

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:30
Total
00:45
semi
½ cucchiai da tè
semi di fieno greco
cavolfiore
1
cavolfiore
coriandolo
o prezzemolo - 1 ciuffo
coriandolo
curcuma macinata
1 cucchiaio da tè
curcuma macinata
garam masala
1 cucchiaio da tè
garam masala
peperoncino polvere
½ cucchiai da tè
peperoncino in polvere
sale
q.b.
sale
zenzero
3 cm
zenzero
zucchero
1 cucchiaio da tè
zucchero
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Per fare un buon masala di cavolfiore - Phool gobi, scaldate l'olio di semi in un balti o in un tegame in ghisa. Aggiungete i semi di cumino e inziate a scaldare il tutto.
Aggiungete anche il fieno greco, lo zezero fresco grattugiato, il garam masala e lo zucchero.
Preparate, intanto il cavolfiore rimuovendo le foglie, il gambo e dividendolo in cimette. Unitelo, quindi al balti, salate e aggiungete le ultime spezie: il peperoncino ed il cumino.

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