Marmellata Di Zucca E Arance
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
01:20 |
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Cottura |
01:00 |
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Total |
01:20 |
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arance
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2 arance
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limone
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1 limone
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polpa zucca gialla
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1 kg polpa di zucca gialla
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zenzero polvere
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1 cucchiaino raso zenzero in polvere
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zucchero semolato
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400 g zucchero semolato
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• Mondate la zucca, eliminando scorza e semini; tagliate la polpa a cubetti.
• Pelate le arance con cura eliminando anche la pellicina bianca che ricopre gli spicchi.
• Trasferite i cubetti di zucca e gli spicchi di arancia in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il succo di limone filtrato. Mescolate con cura e lasciate riposare la preparazione per circa un'ora in luogo fresco.
• Trascorso il tempo indicato, trasferite gli ingredienti preparati insieme al liquido prodotto e al succo di limone in una pentola in acciaio inossidabile, aggiungete un pizzico di zenzero e mescolate con cura.
• Cuocete la preparazione per circa un'ora a fuoco dolce, prelevando la schiuma che si formerà sulla superficie con una schiumarola e mescolando spesso. Se il liquido non dovesse bastare, aggiungete un po' di acqua.
