Marmellata Di Pere E Noci
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
01:25 |
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Cottura |
01:00 |
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Total |
01:25 |
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limone
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1 limone
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mela
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1 mela
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noci sgusciate
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200 g noci sgusciate
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pere
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1 .2 kg pere
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zucchero semolato
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400 g zucchero semolato
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• Lavate le pere con cura e riducetele a pezzetti eliminando torsolo e semi.
• Lavate bene anche la mela e tagliatela a tocchetti.
• Trasferite la frutta preparata in una ciotola, irroratela con il succo di limone filtrato e aggiungete lo zucchero. Mescolate dolcemente con un cucchiaio di legno, copritela con la pellicola alimentare e fatela riposare per circa 8 ore in luogo fresco.
• Trascorso il tempo indicato, ponetela insieme al liquido prodotto e al succo di limone in una pentola in acciaio inossidabile e cuocetela per circa un'ora a fuoco dolce, prelevando la schiuma che si formerà sulla superficie con una schiumarola e mescolando spesso.
• Quando la marmellata avrà raggiunto la densità desiderata, spegnete e mescolate. Se preferite, potete frullare la marmellata con il mixer a immersione.
