Marmellata Di Pere E Noci

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:25
Cottura
01:00
Total
01:25
limone
1
limone
mela
1
mela
noci sgusciate
200 g
noci sgusciate
pere
1 .2 kg
pere
zucchero semolato
400 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Lavate le pere con cura e riducetele a pezzetti eliminando torsolo e semi.
• Lavate bene anche la mela e tagliatela a tocchetti.
• Trasferite la frutta preparata in una ciotola, irroratela con il succo di limone filtrato e aggiungete lo zucchero. Mescolate dolcemente con un cucchiaio di legno, copritela con la pellicola alimentare e fatela riposare per circa 8 ore in luogo fresco. 
• Trascorso il tempo indicato, ponetela insieme al liquido prodotto e al succo di limone in una pentola in acciaio inossidabile e cuocetela per circa un'ora a fuoco dolce, prelevando la schiuma che si formerà sulla superficie con una schiumarola e mescolando spesso.  
• Quando la marmellata avrà raggiunto la densità desiderata, spegnete e mescolate. Se preferite, potete frullare la marmellata con il mixer a immersione.

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