Maiale Ai Porri E Senape

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:20
Total
00:35
sale
sale e pepe
erba cipollina
erba cipollina
limone
1
limone
maiale
4 filetti
maiale
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
panna cucina
160 ml
panna da cucina
porri
4
porri
senape
2 cucchiai
senape
spadellandia.it
• Preparate il contorno. Fate saltare i porri tagliati a rondelle in una padella antiaderente, con l'olio, per 2 minuti a fuoco basso. Abbassate la fiamma, regolate di sale, incoperchiate e stufate per circa 5 minuti, bagnando eventualmente con poca acqua bollente; i porri dovranno risultare cotti ma ancora leggermente croccanti.
• Scaldate l'olio in un’altra padella larga da contenere in un unico strato le fette di carne. Fate appassire per pochi secondi l'erba cipollina a fuoco basso, toglieteli subito e appoggiateli su carta da cucina.
• Alzate un po’ la fiamma e rosolatevi la carne per 6-7 minuti, girandola a metà cottura. Alla fine salate e pepate, spegnete e trasferitela su un vassoio, coprendola con carta di alluminio per mantenerla in caldo.

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