Lumache Al Sugo

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Lumache Al Sugo

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
02:30
Cottura
02:00
Total
02:30
aglio
2 spicchi
aglio
alloro
1 foglia
alloro
basilico fresco
4 foglie
basilico fresco
cipolla
1
cipolla
lumache spurgate
1 .5 kg
lumache già spurgate
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
peperoncino
1
peperoncino
polpa pomodoro
600 g
polpa di pomodoro
prezzemolo
1 mazzetto
prezzemolo
sale
sale
spadellandia.it
• Sciacquate le lumache accuratamente con acqua fredda più volte, quindi trasferitele in una pentola, unite l’aglio e l’alloro, salatele e ricopritele con l’acqua.
• Tappate la pentola con un coperchio e mettetela sul fuoco, a fiamma bassa, fino a quando le lumache cominciano ad uscire dal guscio, a questo punto alzate la fiamma e fate cuocere per altri 10 minuti circa.
• Nel frattempo, mondarte la cipolla, lavate il prezzemolo e il basilico, trasferiteli in un mixer e tritateli finemente.
• Scaldate in un tegame capiente, l’olio e fatevi soffriggere il trito per circa 3 minuti a fiamma moderata, quindi unite la polpa di pomodoro e il peperoncino, aggiuste di sale e continuate la cottura per 15 minuti circa. 

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Lumache Al Sugo" su spadellandia.it