Lasagne Con Scarole

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:20
Total
01:00
acciughe
1 filetto
acciughe
besciamella
500 gr
besciamella
capperi
20 gr
capperi
lasagne
250 gr
lasagne
mozzarella
250 gr di di bufala
mozzarella
olio oliva
extravergine
olio di oliva
olive nere
100 gr
olive nere
parmigiano
50 gr
parmigiano
sale
sale
scarole
1 cespo
scarole
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Innanzitutto tagliate la mozzarella a fettine e lasciatela scolare in un colino, in modo che perda almeno un po' del suo siero.
Nel frattempo, mondate e lavate la scarola e tagliatela grossolanamente, quindi fatela appassire in una casseruola, ancora grondante acqua, con un po' di sale e cuocendo col coperchio.
Infine fatela insaporire con un soffritto di aglio, olio e acciuga (potete anche omettere le acciughe, se preferite), aggiungendo poi anche le olive a pezzetti.
Iniziate la composizione della vostra lasagna: mettete un sottile strato di besciamella sul fondo della pirofila, quindi create uno strato di pasta (a seconda del tipo di pasta che avrete scelto, dovrete prima sbollentarla in acqua leggermente salata).Continuate con besciamella, scarole, mozzarella e parmigiano, quindi ricominciate (pasta, besciamella, scarole, mozzarella e parmigiano).

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