Involtini Di Pollo Alla Feta Con Senape E Ciliegie

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:45
Cottura
00:25
Total
00:45
secco
20 cl
vino bianco secco
aglio
1 spicchio
aglio
ciliegie
400 g
ciliegie
cipolla
1
cipolla
feta
160 g
feta
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
pangrattato
40 g
pangrattato
pepe
pepe
petto pollo fette
600 g
petto di pollo a fette
sale
sale
senape
2 cucchiai
senape
zenzero fresco
1 cm
zenzero fresco
zucchero canna
2 cucchiaini
zucchero di canna
spadellandia.it
• Lavate e snocciolate le ciliegie e mettetele da parte.
• Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con un filo di olio, per 7-8 minuti a fuoco molto basso; unite poca acqua calda se necessario.
• Aggiungete le ciliegie preparate, alzate leggermente la fiamma e versate il marsala. Unite anche la senape, lo zenzero grattugiato e lo zucchero; quindi salate leggermente e cuocete per 5 minuti con il coperchio.
• Appoggiate le fette di pollo sul tagliere, copritele con carta da forno e battetele leggermente in modo da appiattirle.
• Tagliate la feta a bastoncini e appoggiateli sulle fette di pollo; arrotolate le fette a formare dei rotolini e fermateli con uno stecchino. Passateli nel pangrattato e scuoteteli per eliminare l’eccedenza.

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