Involtini Di Melanzane Con Caciotta
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Difficoltà |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:20 |
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Cottura |
00:10 |
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Total |
00:30 |
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caciotta fresca
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100 gr caciotta fresca
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melanzane
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2 melanzane
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mortadella
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100 gr mortadella
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parmigiano reggiano
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50 gr parmigiano reggiano
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Lavate, spuntate ed affettate le melanzane in fette di 1/2 cm di spessore. Scaldate molto bene una griglia in ghisa e fatevi grigliare le fette di melanzana da entrambi i lati. Una volta grigliate trasferitele in un vassoio o in una teglia a parte.
Una volta grigliate tutte le melanzane iniziate a confezionare i rotolini. Tagliate la mortadella a misura sulle fette di melanzana.
Tagliate la caciotta fresca a listarelle e posizionatene due o tre ad un'estremità della melanzana per poi arrotolarla a formare un involtino.
