Involtini Di Carne Al Cavolo

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
01:20
Cottura
01:00
Total
01:20
aglio
1 spicchio
aglio
carne manzo fettine
600 g
carne di manzo a fettine
carote
2
carote
cavolo
1
cavolo
cipolla
1
cipolla
noce moscata
noce moscata
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
passata pomodoro
400 g
passata di pomodoro
prosciutto cotto cubetti
160 g
prosciutto cotto a cubetti
sale pepe
sale e pepe
spadellandia.it
• Mondate  la verza, lavatela e riducetela a striscioline; sbucciate le carota e tritatele grossolanamente.
• Pulite e tritate anche la cipolla.
• Fate soffriggere la cipolla tritata in un tegame con l’olio, a fiamma bassa per 5 minuti circa.
• Unite le carote, il cavolo e fate insaporire per qualche minuto, aggiungete il prosciutto cotto, salate, pepate, bagnate con un pochino di acqua, incoperchiate e lasciate cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata spegnete e lasciate raffreddare.
• Battete le fettine con un batticarne in modo da renderle molto sottili, farcite ogni fettina con il cavolo stufato, arrotolatele e chiudetele con uno stecchino.
• In una casseruola fate dorare appena l'aglio intero con l’olio, per 1-2 minuti a fiamma bassa. 

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