Involtini Con Provolone E Pomodori Secchi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:15
Total
00:35
secco
20 g
pomodori secchi sott’olio
aglio
1 spicchio
aglio
limone
1
limone
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
petto pollo fette
600 g
petto di pollo a fette
prosciutto cotto
60 g
prosciutto cotto
provolone
80 g
provolone
sale
sale
timo fresco
1 rametto
timo fresco
spadellandia.it
• Tagliate a pezzetti il provolone; tritate grossolanamente i pomodori secchi; tritate finemente il prosciutto cotto.
• Ponete in una ciotola questi ingredienti, unite un po’ della scorza del limone grattugiata, qualche fogliolina di timo, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.
• Appoggiate le fette di pollo sul tagliere, copritele con carta da forno e battetele leggermente in modo da appiattirle, usando la parte liscia del batticarne.
• Farcite le fette con il composto preparato, arrotolatele a formare dei rotolini e fermateli con dello spago da cucina, in modo da racchiudere bene il ripieno.
• In una padella antiaderente abbastanza larga fate soffriggere l'aglio ‘vestito’ (con la pellicina che lo ricopre) e schiacciato con un fondo di olio, per 1 minuto circa a fiamma bassa. Poi eliminate l’aglio, alzate un po’ il fuoco e adagiate gli involtini nella padella; fateli rosolare per 3-4 minuti, girandoli ogni tanto per farli colorire uniformemente.

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