Involtini Con Mortadella E Olive

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:50
Cottura
00:30
Total
00:50
fettine
600 g
carne di manzo a fettine
capperi
1 cucchiaio abbondante
capperi
cipolla
1
cipolla
cognac
10 cl
cognac
farina
2 cucchiai
farina 0
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
olive verdi denocciolate
60 g
olive verdi denocciolate
sale pepe
sale e pepe
scamorza affumicata
120 g
scamorza affumicata
spadellandia.it
• Con il batticarne assottigliate le fettine di carne e adagiatele su un piatto.
• Su ogni fetta ponete una fetta di scamorza, una di mortadella e qualche oliva, poi arrotolatela, fermatela con uno stecchino di legno e infarinatela leggermente. Realizzate così tutti gli involtini.
• Tritate la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l’olio, quando sarà diventata trasparente, unite gli involtini e fateli cuocere a fuoco vivace, su tutti i lati.

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