Insalata Di Roast-beef E Funghi
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spadellandia.it
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gustissimo.it
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Difficoltà |
facile |
medio |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
4 |
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Prep. |
00:20 |
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Cottura |
00:05 |
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Total |
00:20 |
00:20 |
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limone
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1 limone
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1 limone
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olio oliva
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4 cucchiai olio extravergine di oliva
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extravergine q.b. olio d'oliva
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sale
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sale
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q.b. sale
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carote
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3 carote
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funghi champignon
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200 g funghi champignon
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lattuga iceberg
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1 cespo lattuga iceberg
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melanzana
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1 melanzana
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pepe
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q.b. pepe
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peperoni
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1 peperone rosso peperoni
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pera
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1 pera
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prezzemolo fresco
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prezzemolo fresco
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roast beef
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400 g roast-beef
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sedano
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1 gambo sedano
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verza
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8 foglie cavolo verza
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spadellandia.it
gustissimo.it
● Mondate e lavate i funghi e la melanzana, tagliateli a pezzetti non troppo spessi e grigliateli 3 minuti per lato sulla piastra, unta con un filo d'olio.
● Lavate la lattuga e ponetela in una zuppiera.
● Tagliate il roast-beef a striscioline, lavate e sbucciate la pera, tagliatela a fettine sottilissime e trasferitele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire.
Prendete gli avanzi di roast beef e fatelo in piccoli tranci. Prendete le carote e tagliatele a julienne. Lavate, asciugate e tagliate le foglie del cavolo e dell’insalata. Preparate il sedano a listarelle. Tagliate il peperone a striscioline dopo averlo lavato, asciugato e aver eliminato semi e filamenti bianchi.