Insalata Di Riso Estiva
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
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Persone |
4 |
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Prep. |
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Cottura |
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Total |
00:40 |
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basilico
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qualche fogliolina per guarnire basilico
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carota
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3 medie carota
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formaggio dolce
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150 gr tipo galbanino formaggio dolce
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mais
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400 gr mais
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olio extravergine oliva
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q.b. olio extravergine di oliva
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olive verdi
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150 gr olive verdi
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pomodori insalata
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5 di media grandezza pomodori per insalata
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prosciutto cotto
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150 gr a cubetti prosciutto cotto
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riso basmati
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400 gr riso basmati
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sale marino
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q.b. sale marino
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tonno
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300 gr in scatola tonno
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uova
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3 uova
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Per preparare l'insala di riso bisogna far bollire una pentola colma di acqua salata. Non appena l'acqua bolle, calate il riso e fatelo cuocere per 15 minuti circa.
Tagliate i pomodori e il formaggio dolce a cubetti, sgocciolate il mais ed il tonno e affettate le carote alla julienne. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene per rendere il tutto omogeneo.
Scolate il riso al dente nel momento in cui sta per cuocere. Sciacquate il riso per bloccare la cottura e per raffreddarlo, e poi conditelo. Aggiungete il riso nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolate fino a rendere il tutto omogeneo.