Insalata Di Gnocchi

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:05
Total
00:20
olio
100 gr
cuori di carciofo sott'olio ben sgocciolati
basilico
basilico
bresaola
150 gr
bresaola
gnocchi
350 gr
gnocchi
pomodorini
200 gr
pomodorini
rucola
1/2 mazzetto
rucola
sale
sale
sedano
1 costa
sedano
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Innanzitutto lessate gli gnocchi in un'ampia pentola piena di acqua bollente salata, mescolate ogni tanto e scolateli quando salgono a galla, quindi passateli sotto acqua fredda (mentre sono ancora nello scolapasta) e conditeli subito con un filo d'olio.
Nel frattempo che gli gnocchi si raffreddano, preparate gli altri ingredienti: lavate sedano e pomodorini e tagliate tutto a pezzetti (pomodorini, sedano, bresaola, carciofini, grana).
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate e aggiustate di sale.

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