Insalata Di Cavolo Crudo E Carote

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:10
aceto
un cucchiaino
aceto
carote
150g
carote
cavolo cappuccio
450g
cavolo cappuccio
cipollotto
1
cipollotto
maionese
2 cucchiai
maionese
pepe
q.b
pepe
sale
q.b.
sale
senape
1 cucchiaio
senape
yogurt greco
120g
yogurt greco
cookist.it
Pulite il cavolo cappuccio eliminando eventualmente le foglie esterne più dure o rovinate, passatelo sotto acqua fredda corrente e tagliatelo a listarelle sottili (1). Riponete il cavolo cappuccio tagliato in uno scolapasta e lasciatelo per qualche minuto, in questo modo rilascerà tutta l'acqua in eccesso. Nel frattempo sbucciate le carote e tagliatele a julienne (2), sbucciate il cipollotto e affettatelo finemente e teneteli da parte (3).

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