Insalata Di Capesante

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:29
Cottura
00:04
Total
00:29
olive
30 g
olive verdi
basilico fresco
basilico fresco
capesante
20
capesante
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
peperoncino
peperoncino
pomodori
4
pomodori
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
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● Mettete la cipolla sbucciata in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, quindi scolatela e affettatela.
● Aprite le valve delle conchiglie e con un coltello affilato staccate e prelevate delicatamente i molluschi, separandoli dai coralli rossi. 
● Sistemate le capesante in una padella con un fondo di olio caldo e lasciatele dorare per circa 4 minuti, girandole a metà cottura; salatele, pepatele e mettetele da parte.

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