Insalata Di Capesante
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:29 |
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Cottura |
00:04 |
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Total |
00:29 |
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olive
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30 g olive verdi
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basilico fresco
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basilico fresco
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capesante
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20 capesante
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cipolla
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1 cipolla
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olio extravergine oliva
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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pepe
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pepe
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peperoncino
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peperoncino
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pomodori
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4 pomodori
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prezzemolo fresco
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prezzemolo fresco
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sale
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sale
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● Mettete la cipolla sbucciata in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, quindi scolatela e affettatela.
● Aprite le valve delle conchiglie e con un coltello affilato staccate e prelevate delicatamente i molluschi, separandoli dai coralli rossi.
● Sistemate le capesante in una padella con un fondo di olio caldo e lasciatele dorare per circa 4 minuti, girandole a metà cottura; salatele, pepatele e mettetele da parte.