Sbollentate i piselli in acqua bollente per pochi minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare (1). Frullate i piselli con il cipollotto tagliato a pezzetti, il succo di lime, l'olio e il sale: aggiungete un po' di acqua se dovesse risultare troppo denso. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso (2). Mettete il guacamole in una ciotola e aggiungete il pomodo...
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