Grano Saraceno Alle Bietole E Fagioli

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:45
Cottura
00:25
Total
00:45
aglio
2 spicchi
aglio
basilico fresco
basilico fresco
bietole
200 g
bietole
brodo vegetale
1 l
brodo vegetale
cipolle
2
cipolle
fagioli borlotti cotti
320 g
fagioli borlotti cotti
grano saraceno
160 g
grano saraceno
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
parmigiano
20 g
parmigiano
patata
1
patata
pomodorini
8
pomodorini
sale pepe
sale e pepe
sedano
2 coste
sedano
spadellandia.it
• Mondate e lavate le verdure. Tagliate a pezzetti le bietole, a becco di flauto (pezzettini trasversali) il sedano, ad anelli sottili le cipolle, in due metà i pomodorini; pelate la patata, lavatela e tagliatela a dadini. Versate tutto in una ciotola.
• Tritate l’aglio finemente, mettetelo in una pentola capiente e fatelo appassire con metà dell’olio e altrettanta acqua per 2 minuti, a fiamma bassa.
• Aggiungete le verdure, salate leggermente e fatele insaporire per  3 minuti, poi unite il grano saraceno, il brodo bollente e cuocete per 10 minuti.

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