Goulash Con Patate E Cipolline
Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Goulash Con Patate E Cipolline
spadellandia.it
|
||
|---|---|---|
Difficoltà |
facile |
|
Costo |
medio |
|
Persone |
4 |
|
Prep. |
02:15 |
|
Cottura |
02:00 |
|
Total |
02:15 |
|
|
|
||
paprika
|
1 cucchiaino paprika piccante
|
|
aglio
|
1 spicchio aglio
|
|
cipolline
|
400 g cipolline
|
|
concentrato pomodoro
|
6 cucchiai concentrato di pomodoro
|
|
maggiorana
|
8 rametti maggiorana
|
|
olio extravergine oliva
|
6 cucchiai olio extravergine di oliva
|
|
patate
|
600 g patate
|
|
sale
|
sale
|
|
spezzatino vitellone
|
800 g spezzatino di vitellone
|
|
spadellandia.it
• Mettete dell’acqua a bollire: servirà per bagnare la carne in cottura.
• Tritate l’aglio e fatelo soffriggere in un tegame con un fondo di olio per 1-2 minuti a fuoco basso.
• Unite la carne e lasciatela rosolare in modo uniforme e a fuoco moderato per circa 5 minuti, girandola con un mestolo. Non usate forchette per non bucarla e non far fuoriuscire il succo.
• Diluite in poca acqua calda la paprika e il concentrato di pomodoro; versate poi il liquido nel tegame, aggiungete la maggiorana, un pizzico di sale e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezza, con il coperchio a metà. Unite un po' di acqua bollente quando il sugo si restringe troppo: la carne deve sempre risultare coperta dal liquido.
