Gelatina Di Lamponi E Menta
Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Gelatina Di Lamponi E Menta
spadellandia.it
|
||
|---|---|---|
Difficoltà |
facile |
|
Costo |
medio |
|
Persone |
1 |
|
Prep. |
00:20 |
|
Cottura |
||
Total |
00:20 |
|
|
|
||
acqua
|
450 ml acqua
|
|
colla pesce
|
14 fogli colla di pesce
|
|
lamponi
|
900 g lamponi
|
|
limone
|
1 limone
|
|
menta fresca
|
menta fresca
|
|
zucchero semolato
|
360 g zucchero semolato
|
|
spadellandia.it
• In un pentolino fate bollire i 2/3 dell’acqua con lo zucchero, alcune foglie di menta e un paio di scorze del limone, finché otterrete uno sciroppo abbastanza denso. Toglietelo dal fuoco, versatelo in una ciotola capiente e fatelo appena intiepidire; eliminate quindi le foglie di menta e le scorze.
• Lasciate rinvenire i fogli di colla di pesce in un recipiente con acqua fredda, lasciandoceli per circa 10 minuti.
• Servendovi di un estrattore di succo o di una centrifuga spremete metà dose di lamponi e versate il succo nella ciotola dello sciroppo. Quindi aggiungete anche i lamponi interi e il succo di limone filtrato.
