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Pulite i gamberi: eliminate il carapace (1) e la testa, lasciando la coda. Togliete anche l'intestino dei gamberi dal dorso, con l'aiuto di uno stuzzicadenti (2), quindi sciacquateli sotto acqua corrente. Asciugateli con carta da cucina. Sbucciate l'aglio e privatelo dell'anima centrale. Rosolatelo in padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (3).
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