Fusilli Con Yogurt E Sardine

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
cipolla
1
cipolla
erba cipollina
erba cipollina
erbe aromatiche
20 g
erbe aromatiche
fusilli
320 g
fusilli
limone
1
limone
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe bianco
pepe bianco
sale
sale
sardine
8
sardine
yogurt bianco
80 g
yogurt bianco
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● Pulite le sardine, eliminando la testa e la lisca centrale; sciacquatele bene sotto l'acqua corrente e asciugatele delicatamente con carta da cucina.
● Lavate il limone, tagliate la scorza, senza intaccare la parte bianca che è amarognola, e riducetela a julienne sottile (a filini); sbucciate e tritate finemente la cipolla; lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche.
● In una padella con un fondo di olio fate appassire la cipolla, a fiamma bassa per 7-8 minuti, unendo poca acqua calda quando serve; quindi aggiungete le sardine, la scorza di limone, le erbe, un pizzico di sale e cuocete per altri 3-4 minuti.

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