Frollini Alla Marmellata Di Pesche E Mandorle

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:15
Total
00:55
burro
280 g
burro
cioccolato fondente
40 g
cioccolato fondente
confettura pesche
200 g
confettura di pesche
farina
400 g
farina 0
mandorle pelate
100 g
mandorle non pelate
tuorli
4
tuorli
zucchero semolato
140 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Togliete il burro dal frigo e tagliatelo a pezzetti per farlo ammorbidire più velocemente.
• Mescolate la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli e lavorate prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani. Formate una palla con l’impasto e schiacciatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e trasferitela in frigo per un’ora.
• Trascorso il tempo indicato, modellate delle palline di impasto della grandezza di una noce e lavoratele con le mani umide, quindi tagliatele a metà.
• A questo punto adagiatele su una teglia foderata con carta da forno, con la parte del taglio rivolto verso il basso; su una metà appoggiate una mandorla, premendo appena, in modo che affondi nella pasta.

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