Frittata Di Cavolfiore E Wurstel

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:30
Total
00:40
aglio
2 spicchi
aglio
aneto fresco
aneto fresco
cavolfiore
800 g
cavolfiore
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pancetta fette sottili
60 g
pancetta a fette sottili
pepe
pepe
sale
sale
uova
8
uova
wurstel pollo
160 g
wurstel di pollo
spadellandia.it
• Mondate il cavolfiore, poi lavatelo e tagliatelo a cimette, più o meno della stessa dimensione. Sbucciate cipolla e aglio e tritateli finemente.
• In una padella antiaderente capiente, mettete ad appassire il trito di cipolla e aglio con un fondo di olio, per 3-4 minuti a fiamma bassa.
• Aggiungete il cavolfiore, salate, pepate e lasciate insaporire a fiamma alta per un paio di minuti, mescolando sempre. Abbassate la fiamma e cuocete per 7-8 minuti, con il coperchio, unendo ogni tanto poca acqua bollente.
• Intanto, in una padellina a parte, rosolate senza condimento la pancetta, tagliata a pezzettini, per circa 1 minuto a fiamma media; giratela un paio di volte, per farla dorare uniformemente. Unite i wurstel tagliati a rondelle e fateli insaporire ancora per 1 minuto, poi spegnete.
• Quando il cavolfiore è pronto, versatevi la pancetta e i wurstel preparati, fate insaporire per 2 minuti circa, spegnete e condite con aneto tritato.

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