Frittata Di Barbabietole

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
1
Prep.
00:15
Cottura
00:20
Total
00:35
barbabietole rosse
200 gr
barbabietole rosse
olio oliva
extravergine
olio di oliva
prezzemolo
1 rametto
prezzemolo
sale
sale
salvia
1 foglia
salvia
uova
6
uova
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Innanzitutto tagliate le barbabietole a fettine abbastanza sottili.
Sbattete le uova con sale, grana ed erbe aromatiche tritate.
Versate metà del composto in uno stampo rivestito di carta forno (o una padella leggermente unta, se non volete accendere il forno) e cuocete -per circa 10 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.Riprendete la teglia, adagiate le fettine di barbabietola sulla frittata, coprite con il restante battuto d'uovo e cuocete ancora per altri 7-10 minuti.

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