Frittata Con Cipolle Bianche

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:25
Total
00:40
cipolle bianche
600 g
cipolle bianche
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
parmigiano grattugiato
80 g
parmigiano grattugiato
pepe
pepe
sale
sale
uova
8
uova
spadellandia.it
● Sbucciate le cipolle, affettatele, versatele in una padella con un filo di olio caldo e fatele rosolare a fiamma vivace per 1 minuto, poi bagnatele con un po' di acqua e lasciatele stufare a tegame coperto per circa 15 minuti; negli ultimi minuti scoperchiate in modo da far evaporare l’acqua eventualmente rimasta.
● In una ciotola sbattete bene le uova con parmigiano, sale e pepe e poi unite le cipolle, mescolando con cura.
● Scaldate un filo di olio nella padella in cui avete cotto le cipolle e versatevi il composto, distribuendolo bene su tutta la superficie.

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