Frittata Con Cipolle Bianche
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:40 |
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Cottura |
00:25 |
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Total |
00:40 |
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cipolle bianche
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600 g cipolle bianche
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olio extravergine oliva
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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parmigiano grattugiato
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80 g parmigiano grattugiato
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pepe
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pepe
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sale
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sale
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uova
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8 uova
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● Sbucciate le cipolle, affettatele, versatele in una padella con un filo di olio caldo e fatele rosolare a fiamma vivace per 1 minuto, poi bagnatele con un po' di acqua e lasciatele stufare a tegame coperto per circa 15 minuti; negli ultimi minuti scoperchiate in modo da far evaporare l’acqua eventualmente rimasta.
● In una ciotola sbattete bene le uova con parmigiano, sale e pepe e poi unite le cipolle, mescolando con cura.
● Scaldate un filo di olio nella padella in cui avete cotto le cipolle e versatevi il composto, distribuendolo bene su tutta la superficie.
