Fragole Affogate Nel Cioccolato

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:30
cioccolato
200 g
cioccolato fondente
fragole
24
fragole
spadellandia.it
• Lavate le fragole (che devono essere freschissime e completamente integre) con molta delicatezza, poi mettetele ad asciugare su un panno pulito.
• Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Appoggiate il pentolino con il cioccolato bianco in una pentola appena più grande, che contenga 2 dita di acqua calda: il fondo del pentolino non deve toccarla. Mettete la pentola su fuoco minimo e fate sciogliere il cioccolato, facendo attenzione che non entri neppure una goccia di acqua (farebbe cristallizzare il cioccolato); togliete dal fuoco e lasciate appena intiepidire.
• Prendete una fragola afferrandola dal picciolo e immergetela nel cioccolato fuso, quindi adagiatela, dal lato del picciolo, su una gratella da pasticceria. Procedete in questo modo con tutte le fragole, poi trasferitele in frigo a raffreddare.

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