Focaccia Alle Mele

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
1
Prep.
00:25
Cottura
00:30
Total
00:55
zucchero
50 gr
zucchero di canna
acqua
160 ml
acqua
burro
20 gr
burro
farina
300 gr
farina 0
lieviuto birra fresco
8 gr
lieviuto di birra fresco
mele
2
mele
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Innanzitutto preparate l'impasto: mettete in una ciotola la farina e il lievito sciolto nell'acqua e iniziate a impastare.Aggiungete quindi anche burro e zucchero e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, che lascerete lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio.
Quando l'impasto sarà lievitato (non fatelo prima, o tenderanno a scurirsi per l'ossidazione), mondate le mele e tagliatele a fettine sottili.
Riprendete l'impasto, sgonfiatelo con le mani e stendetelo in una sfoglia rotonda, con cui coprirete il fondo dello stampo, leggermente imburrato o rivestito di carta forno.Aggiungete le mele creando un decoro, ad esempio posizionandole in cerchi concentrici.

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