Filetti Di Pesce Al Limone

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
filetti platessa
800 g
filetti di platessa
limone
1
limone
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
peperoncino
1
peperoncino
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
sale
sale
vino bianco secco
10 cl
vino bianco secco
spadellandia.it
• Preparate la marinata. Grattugiate il limone e poi spremetelo; versate il succo filtrato in una ciotola e un pizzico della sua scorza. Aggiungete l’olio, il vino ed emulsionate con una forchetta, poi unite il prezzemolo tritato e il peperoncino tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e pepe e mescolate.
• Ponete i filetti di platessa in una teglia, versatevi sopra la marinata e girateli per condirli uniformemente. Coprite poi con la pellicola alimentare e fateli marinare in frigo per circa 2 ore.
• Togliete la platessa dal frigo una mezzora prima di cucinarla, poi tagliate i limoni a rondelle e appoggiatele sul pesce.

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