Filetti Di Merluzzo Con Purè Al Finocchio

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:20
Total
00:35
filetti merluzzo
800 g
filetti di merluzzo
finocchi
4
finocchi
limone
1
limone
mela
1
mela
olio extravergine oliva
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
pangrattato
2 cucchiai
pangrattato
sale pepe
sale e pepe
spadellandia.it
• Sciacquate sotto l’acqua corrente i filetti di merluzzo, poi asciugateli con carta assorbente.
• Disponeteli in una teglia da forno in modo che non si sovrappongano e spolverateli con il pangrattato, un pizzico di sale e pepe e la scorza grattugiata del limone. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno a 200°C per 25 minuti circa.
• Nel frattempo preparate il purè di finocchio. Mondate i finocchi eliminando le parti esterne più dure (tenete da parte le barbe più tenere) e affettateli finemente.
• Sbucciate la mela e riducetela a pezzetti.
• Mettete i finocchi e i pezzi di mela in acqua bollente leggermente salata e lasciate cuocere per 15 minuti circa.

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