Fettine Di Pollo Con Funghi Porcini E Cipolle

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:20
Total
00:30
aglio
1 spicchio
aglio
burro
40 g
burro
cipolla
1
cipolla
concentrato pomodoro
1 cucchiaio
concentrato di pomodoro
farina
2 cucchiai
farina 0
funghi porcini surgelati
400 g
funghi porcini surgelati
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
petto pollo fettine
600 g
petto di pollo a fettine
sale pepe
sale e pepe
timo fresco
3 rametti
timo fresco
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• In una padella antiaderente fate scaldare l’olio insieme all'aglio sbucciato e lasciato intero, a fuoco basso per 1-2 minuti. Appena questo avrà preso colore mettetevi i funghi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
• Nel frattempo affettate molto sottilmente la cipolla, poi unitela ai funghi insieme al concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua calda, regolate di sale, incoperchiate e lasciate cuocere per 6-8 minuti a fuoco moderato. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungete poca acqua. Eliminate l'aglio e tenete in caldo.
• Infarinate le fettine, scuotendole per eliminare la farina in eccesso.

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