Fettine Ai Capperi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:05
Total
00:15
aceto
40 g
capperi sott'aceto
burro
60 g
burro
farina
40 g
farina 0
fettine manzo
600 g
fettine di manzo
pepe grani
pepe in grani
sale
sale
zucchero semolato
2 cucchiai
zucchero semolato
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• Mettete le fettine su un tagliere e appiattitele leggermente con un batticarne, incidete i bordi in 3 punti in modo che non si arriccino durante la cottura.
• Spolverate leggermente le fettine con la farina, eliminando quella in eccesso e insaporitele con sale e pepe macinato fresco
• In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, trasferitevi le fettine e fatele rosolare a fiamma vivace per 4 minuti rigirandole in modo che si dorino in modo uniforme.
• Aggiungete lo zucchero e mescolate delicatamente per farlo sciogliere.
• Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente e uniteli alla carne. Irrorate con l’aceto balsamico, coprite e fate cuocere a fiamma dolce per 2 minuti.

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