Fantasmini Di Halloween

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Difficoltà
facile
 
Costo
basso
 
Persone
30
9
Prep.
00:15
00:20
Cottura
00:05
00:10
Total
00:20
00:30
burro
75 g
burro
50 gr
burro
cioccolato
20 g
cioccolato fondente
1 penna
cioccolato
farina
75 g
farina 00
50 gr
farina
vaniglia
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
essenza di vaniglia
zucchero
q.b.
zucchero a velo
30 gr
zucchero a velo
albumi
 
50 gr
albumi
sale
1 pizzico
sale
 
uova
medie 2
uova
 
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Per preparare i fantasmini di Halloween, setacciate la farina dentro ad una ciotola 1 e unitevi lo zucchero 2 il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia (oppure i semi di una bacca) 3 .
Rompete le uova con una forchetta in una ciotolina 4 , unitele alle polveri e mescolate. In ultimo fate fondere il burro e unitelo al composto 5 : amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi 6 .
Foderate una leccarda con carta forno e stendete un cucchiaino di composto su di essa, poi con il dorso del cucchiaino e con movimenti circolari, espandetelo fino ad ottenere un cerchio di 10 cm di diametro 7 . Una volta riempita la leccarda, infornatela in forno già caldo a 200° per 5 minuti e non appena vedrete che i bordi diventeranno ambrati, estraete i cerchi di impasto dal forno, staccateli dalla carta con una spatola di acciaio 8 e metteteli immediatamente (ancora caldi, altrimenti induriranno) negli stampini da creme caramel che conferiranno la caratteristica forma di fantasmino 9 .

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Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola
Lavorate gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un composto morbido
Rivestite la placca del forno con della carta forno e con il dorso di un cucchiaio formate dei cerchi con l'impasto distanziandoli bene gli uni dagli altri.
Infornare in forno già caldo a 200° e cuocere per circa 6-8 minuti, o fino a che i bordi inizieranno a scurirsi.Sollevare le cialde ancora bollenti con l'aiuto di una palettina
Mentre sono ancora caldi mettere le cialdine in delle tazzine per dargli la forma

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