Dolcetti Di Natale Alla Crema Di Arancia

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Dolcetti Di Natale Alla Crema Di Arancia

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:45
Cottura
00:10
Total
00:45
tuorli
1
tuorlo
zucchero
120 g
zucchero semolato
amido mais
50 g
amido di mais
arancia
1
arancia
burro
40 g
burro
farina
400 g
farina 0
latte intero
500 ml
latte intero
ribes
ribes
sale
sale
uovo
1
uovo
spadellandia.it
• Preparate la frolla. In una ciotola setacciate la farina con un pizzico di sale.
• In un'altra ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche il burro (morbido) con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio; aggiungete l'uovo e poi il tuorlo, sempre montando.
• Incorporate la farina, poco alla volta e infine lavorate l'impasto con le mani. Formate una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e riponetela in frigo per un'ora.
• Dedicatevi alla crema. Sciogliete l'amido in un po’ di latte freddo; portate a ebollizione il latte avanzato con la scorza grattugiata dell’arancia.
• Lavorate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'amido sciolto e mescolate. Versate a filo il latte bollente filtrato, mescolando con la frusta a mano. Rimettete a cuocere mischiando sempre finché la crema risulterà piuttosto densa. Unite il succo dell’arancia, dopo qualche minuto anche il burro a pezzetti, mescolando bene.
• Versate la crema in una ciotola (fredda di freezer), fatela intiepidire e trasferitela in una tasca da pasticcere con il beccuccio piccolo e liscio, poi mettetela in frigo. 
• Spezzettate la frolla e lavoratela per 1 minuto, spolverizzatela di farina e stendetela a circa ½ cm di spessore.
• Realizzate i vari 'alberini' usando delle formine a forma di stella di dimensioni diverse, quindi appoggiateli sulla placca ricoperta di carta da forno; rimpastate i ritagli senza lavorarli troppo, e formate altre stelle. 

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Dolcetti Di Natale Alla Crema Di Arancia" su spadellandia.it