Curd Al Melone (come Crema E Per Farcire)

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:20
Cottura
00:10
Total
00:20
amido mais
1 cucchiaino raso
amido di mais
burro
110 g
burro
polpa melone
150 g
polpa di melone
sale
1 pizzico
sale
scorza limone grattugiata
1 cucchiaio
scorza di limone bio grattugiata
uova
3
uova
zucchero semolato
90 g
zucchero semolato
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• Lavate il limone e grattugiatene finissima la scorza.
• Mondate e tagliate il melone, poi frullatelo e filtratene la polpa con un setaccio.
• Sbattete i tuorli in una ciotola resistente al calore e aggiungete la maizena. Unite zucchero, sale e polpa di melone. 

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