Curd Al Melone (come Crema E Per Farcire)

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Curd Al Melone (come Crema E Per Farcire) (201491)

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Difficoltà	facile
Costo	medio
Persone	1
Prep.	00:20
Cottura	00:10
Total	00:20

amido mais	1 cucchiaino raso amido di mais
burro	110 g burro
polpa melone	150 g polpa di melone
sale	1 pizzico sale
scorza limone grattugiata	1 cucchiaio scorza di limone bio grattugiata
uova	3 uova
zucchero semolato	90 g zucchero semolato

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• Lavate il limone e grattugiatene finissima la scorza.

• Mondate e tagliate il melone, poi frullatelo e filtratene la polpa con un setaccio.

• Sbattete i tuorli in una ciotola resistente al calore e aggiungete la maizena. Unite zucchero, sale e polpa di melone.

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