Cupola Con Crema Al Latte

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:45
Cottura
00:45
Total
01:45
amido mais
25 g
amido di mais
farina
120 g
farina 0
fragole
fragole
latte
250 ml
latte
lievito dolci
1 /2 bustina
lievito per dolci
miele
1 cucchiaino
miele
panna fresca
200 ml
panna fresca
uova
3
uova
zucchero semolato
75 g
zucchero semolato
spadellandia.it
Eleonora Corsano, www.alicenellacucinadellemeraviglie.blogspot.com
Mi chiamo Eleonora Michela, sono nata pugliese, diventata campana e forse un giorno diventerò un po' toscana. Un bel giorno mi sono accorta che cucinavo solo per amore e quindi qualche anno fa ho deciso di affidare al web un po' di me attraverso una delle mie passioni. Nel frattempo sono cresciuta, sono diventata mamma e continuo a cucinare per amore e non credo che smetterò.
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• Montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
• Mescolate il lievito con la farina e uniteli, gradualmente, al composto di uova e zucchero.
• Traferite tutto il composto in uno stampo da zuccotto di 16 cm di diametro e cuocete a 180°C per 30 minuti circa.
• Sfornate delicatamente il dolce dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente.
• Scaldate il latte in un pentolino a fuoco bassissimo, nel frattempo mescolate, in una ciotolina, lo zucchero con l'amido di mais.
• Quando il latte sarà molto caldo, unite, a cucchiaiate, il composto di zucchero e amido.
• Aggiungete il miele e mescolate con una frusta a mano continuando a cuocere la crema fino a quando non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.

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