Cupola Con Crema Al Latte
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spadellandia.it
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
01:45 |
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Cottura |
00:45 |
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Total |
01:45 |
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amido mais
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25 g amido di mais
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farina
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120 g farina 0
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fragole
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fragole
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latte
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250 ml latte
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lievito dolci
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1 /2 bustina lievito per dolci
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miele
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1 cucchiaino miele
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panna fresca
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200 ml panna fresca
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uova
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3 uova
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zucchero semolato
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75 g zucchero semolato
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spadellandia.it
Eleonora Corsano, www.alicenellacucinadellemeraviglie.blogspot.com
Mi chiamo Eleonora Michela, sono nata pugliese, diventata campana e forse un giorno diventerò un po' toscana. Un bel giorno mi sono accorta che cucinavo solo per amore e quindi qualche anno fa ho deciso di affidare al web un po' di me attraverso una delle mie passioni. Nel frattempo sono cresciuta, sono diventata mamma e continuo a cucinare per amore e non credo che smetterò.
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• Montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
• Mescolate il lievito con la farina e uniteli, gradualmente, al composto di uova e zucchero.
• Traferite tutto il composto in uno stampo da zuccotto di 16 cm di diametro e cuocete a 180°C per 30 minuti circa.
• Sfornate delicatamente il dolce dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente.
• Scaldate il latte in un pentolino a fuoco bassissimo, nel frattempo mescolate, in una ciotolina, lo zucchero con l'amido di mais.
• Quando il latte sarà molto caldo, unite, a cucchiaiate, il composto di zucchero e amido.
• Aggiungete il miele e mescolate con una frusta a mano continuando a cuocere la crema fino a quando non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
