Crostone Integrale Con Caponata

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:20
Total
00:35
aceto
4 cucchiai
aceto
cipolle
2
cipolle
melanzane
2
melanzane
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pane integrale
4 fette
pane integrale
peperoni
2
peperoni
pomodori
4
pomodori
sale
sale
spadellandia.it
● Pulite, lavate e tagliate a dadini il pomodoro, la melanzana e il peperone.
● In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla tritata in 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. 
● Aggiungete la melanzana, quindi il pomodoro e il peperone e continuate a cuocere aggiustando di sale. Infine aggiungete un cucchiaio d’aceto e lasciate sfumare.

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