Crostatine Di Spinaci E Pinoli

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
01:00
Cottura
00:35
Total
01:00
uova
1
uovo
aglio
1 spicchio
aglio
burro
100 g
burro
farina
200 g
farina
olio extravergine oliva
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
panna cucina
200 ml
panna da cucina
parmigiano grattugiato
20 g
parmigiano grattugiato
pinoli
40 g
pinoli
sale
sale
spinaci freschi
600 g
spinaci freschi
spadellandia.it
● Versate la farina, un pizzico di sale e il burro a dadini in una ciotola e iniziate a mescolare con la punta delle dita, finché si formeranno delle briciole sabbiose.
● Disponetele a fontana su un piano di lavoro e unite l’uovo sbattuto, mescolando sempre con le dita, lavorate l’impasto il meno possibile, appena risulterà liscio schiacciatelo a pochi cm di spessore, avvolgetelo nella pellicola e conservatelo in frigo per un'ora.
● Lavate gli spinaci con cura e fateli cuocere in una padella con l’olio e l’aglio tritato, a fiamma bassa per 10 minuti; se necessario unite un po' di acqua calda. Poi lasciateli raffreddare.
● Distribuite sul panetto di pasta un po' di farina e tiratelo a uno spessore di circa 1/2 cm. 
● Prendete gli stampi monoporzione, imburrateli e infarinateli e stendetevi la sfoglia, facendola aderire bene e pareggiando i bordi con un coltello. Bucherellate le basi con una forchetta e cuoceteli in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 10-12 minuti.

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