Crostatine Allo Squacquerone
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
00:45 |
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Cottura |
00:25 |
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Total |
00:45 |
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cipolla
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1 cipolla
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latte
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100 ml latte
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olio extravergine oliva
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5 cucchiai olio extravergine di oliva
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pasta bris pronta
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1 confezione da 230 g pasta brisée pronta
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pepe
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pepe
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peperoncino
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peperoncino
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pomodorini
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80 g pomodorini
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sale
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sale
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squacquerone
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200 g squacquerone
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uova
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2 uova
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zucchine
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4 zucchine
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● Lavate e affettate sottilmente le zucchine, affettate sottilmente la cipolla.
● Fate saltare le zucchine preparate in una padella con un fondo di olio e la cipolla affettata, per 2-3 minuti a fuoco vivace. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 5 minuti, in modo che le zucchine si ammorbidiscano ma restino croccanti. Se necessario, unite poca acqua bollente durante la cottura.
● In una ciotola, usando una frusta a mano, lavorate le uova con lo squacquerone, il latte e un pizzico di sale e pepe; insaporite con il peperoncino e mescolate bene il composto, in modo che risulti omogeneo, ma non montatelo.
