Crostatine Al Caramello E Cioccolato

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Crostatine Al Caramello E Cioccolato

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:20
Total
00:55
cioccolato
rollini al cioccolato
burro
20 g
burro
cacao amaro
cacao amaro
panna fresca
20 ml
panna fresca
pasta frolla pronta
1 confezione da 230 g
pasta frolla pronta
sale
sale
zucchero semolato
50 g
zucchero semolato
spadellandia.it
● Distribuite un po’ di farina sul panetto di frolla e tiratelo a uno spessore di circa 3-4 mm, quindi foderatevi degli stampini per crostate precedentemente imburrati e infarinati e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
● Coprite la pasta frolla con fogli di alluminio, versatevi dei legumi secchi, mettete in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 10 minuti. Eliminate l’alluminio e i legumi e infornate per altri 10 minuti circa.
● Per il caramello sciogliete a fiamma bassa lo zucchero insieme a pochissima acqua, in una casseruola con il fondo molto spesso, senza mai mescolarlo. Intanto scaldate fin quasi a ebollizione la panna e il burro. Quando lo zucchero sarà di un colore dorato scuro, versate panna e burro a filo nello zucchero, unite un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti; distribuite il caramello sulla frolla negli stampini, spalmatelo bene e fatelo rapprendere.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Crostatine Al Caramello E Cioccolato" su spadellandia.it