Crostatine Ai Frutti Di Bosco

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:45
Cottura
00:20
Total
00:45
ciliegie
100 g
ciliegie
confettura fragole
100 g
confettura di fragole
lamponi
100 g
lamponi
limone
1
limone
mascarpone
200 g
mascarpone
mirtilli
100 g
mirtilli
pasta frolla pronta
1 confezione da 230 g
pasta frolla pronta
ribes rosso
100 g
ribes rosso
zucchero velo
20 g
zucchero a velo
spadellandia.it
● Distribuite un po’ di farina sul panetto di frolla e tiratelo a circa 1/2 cm di spessore, quindi foderatevi degli stampini per crostatine imburrati e infarinati. 
● Bucherellate il fondo della frolla, coprite con fogli di alluminio tagliati a misura e legumi secchi; fate cuocere in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 8 minuti, quindi eliminate i legumi e l'alluminio e rimettete in forno per altri 7 minuti circa, finché le crostatine si saranno leggermente colorite. Sfornatele e fatele raffreddare, poi toglietele dagli stampini.
● Intanto lavate con cura la frutta, mondatela e irroratela con il succo di limone tenuto da parte.
● In una terrina lavorate il mascarpone con una frusta a mano in modo da ammorbidirlo, unite lo zucchero a velo e metà della confettura e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.

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