Crostata Farcita Alle Fragole

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:30
Total
00:55
fragole
400 g
confettura di fragole
farina
farina 0
latte
1 cucchiaio
latte
limone
1
limone
pasta frolla pronta
2 confezioni da 230 g
pasta frolla pronta
tuorlo
1
tuorlo
spadellandia.it
• Distribuite sul panetto di frolla un po’ di farina e tiratelo allo spessore di circa 1 cm, quindi foderatevi uno stampo del diametro di 22 cm, imburrato e infarinato. Ritagliate la pasta in eccesso e tenetela da parte. 
• Lavate con cura il limone e grattugiatene la scorza, quindi amalgamatela alla confettura di fragole; schiacciate bene con una forchetta, in questo modo la confettura si ammorbidirà.
• Mondate le fragole, lavatele e asciugatele; tagliatele a pezzetti, ponetele in una ciotola e spruzzatele con del succo di limone.
• Con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo della crostata. Versate sulla base la confettura e spalmatela in modo uniforme; distribuite sulla superficie le fragole preparate, facendole appena affondare nella confettura.
• Rimpastate la pasta avanzata aggiungendo poca farina e non lavoratela eccessivamente.

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