Crostata Di Cioccolato Alla Crema Di Arachidi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:30
Total
01:00
tostate
500 g
arachidi tostate sgusciate non salate
burro
100 g
burro
cacao polvere
20 g
cacao in polvere
cannella polvere
1 cucchiaino
cannella in polvere
farina
180 g
farina 0
menta fresca
menta fresca
nutella
nutella
succo limone
2 cucchiaini
succo di limone
uovo
1
uovo
zucchero velo
50 g
zucchero a velo
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• Con le fruste elettriche montate il burro (precedentemente ammorbidito) con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
• Incorporate l’uovo e la farina setacciata con il cacao, lavorando rapidamente, poi formate una palla, avvolgetela con la pellicola alimentare e mettetela in frigo per mezzora.
• Intanto preparate la crema: tritate finemente le arachidi in un mixer, unite il sale, la cannella e il succo di limone e frullate per altri 3 minuti circa. Se il composto non risultasse abbastanza omogeneo, trasferitelo in un mortaio e lavoratelo fino a quando non otterrete una pasta cremosa.
• Infarinate la frolla al cioccolato e stendetela su un foglio di carta da forno, fino a formare un rettangolo con lo spessore di poco più di 1/2 cm.
• Foderate con carta da forno, bagnata e strizzata, una teglia rettangolare di 32 x10 cm e trasferitevi la frolla.
• Bucherellate il fondo con una forchetta e coprite la base con un altro foglio di carta forno tagliato a misura, versatevi dei legumi secchi e cuocete in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 15 minuti circa.

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