Crostata Arlecchino Alle Marmellate

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:50
Cottura
00:30
Total
00:50
confettura
80 g
confettura di pesche
farina
farina 0
pasta frolla pronta
2 confezioni da 230 g
pasta frolla pronta
spadellandia.it
● Distribuite un po’ di farina sul panetto di frolla e stendetelo allo spessore di 1 cm circa, quindi foderatevi uno stampo in ceramica per crostate (24 cm di diametro), imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta.
● Ritagliate la frolla in eccesso che sporge dai bordi, rimpastatela, tagliate dei pezzetti e arrotolateli, formando delle listarelle sottili; adagiatele delicatamente, senza pigiarle, sulla frolla, in modo da formare una griglia composta da tanti piccoli rombi. Pizzicate le listarelle in modo da saldarle al bordo della crostata.
● Aiutandovi con due cucchiai, riempite i rombi con le varie confetture, alternandole a seconda del colore, così da creare un effetto “Arlecchino”. Prendete con una mano lo stampo e con l'altra picchiettate delicatamente sul fondo varie volte: vedrete che le confetture si distribuiranno nei rombi in modo uniforme.

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