Croissant Alla Confettura Di Ciliegie

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:45
Cottura
00:15
Total
00:45
burro
160 g
burro
cannella polvere
cannella in polvere
confettura ciliegie
240 g
confettura di ciliegie
farina
300 g
farina 0
lievito dolci
1 cucchiaino
lievito per dolci
limone
1
limone
sale
sale
uovo
1
uovo
zucchero velo
zucchero a velo
spadellandia.it
• Tirate fuori dal frigo il burro e tagliatelo a pezzettini per farlo ammorbidire più velocemente.
• Setacciate la farina in una ciotola capiente, aggiungete un pizzico di sale e mescolate. Al centro ponete il burro morbido, lo zucchero a velo, l’uovo appena sbattuto, un pizzico di cannella e la scorza del limone grattugiata. Con la punta delle dita iniziate a mescolare gli ingredienti in modo da formare delle grosse briciole; compattatele, formate una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e tenetela in frigo per un'ora.
• Trascorso il tempo indicato, dividete l’impasto in due pezzi; stendeteli a uno spessore di circa 2-3 mm, in modo da formare due rettangoli il più possibile regolari, con il lato corto di circa 20 cm.
• Con la rotella dentata, o con un coltello a lama liscia, ritagliate i due rettangoli: praticate dei tagli a zig-zag da un lato lungo all’altro, in modo da ottenere dei triangoli isosceli alternati, con base di circa 11-12 cm; spennellatene i perimetri con pochissima acqua, via via che li farcite.

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