Crepes Con Emmental E Prosciutto Cotto Senza Glutine

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:10
Total
00:20
amido mais
80 g
amido di mais
emmental fette
120 g
emmental a fette
farina grano saraceno
160 g
farina di grano saraceno
insalata gentile verde
1 cespo
insalata gentile verde
latte
300 ml
latte
olio semi girasole spremuto freddo
2 cucchiai
olio di semi di girasole spremuto a freddo
pepe
pepe
pomodori
2
pomodori
prosciutto cotto
120 g
prosciutto cotto
sale
sale
uova
2
uova
spadellandia.it
● Mondate e lavate l'insalata gentile; affettate i pomodori e mettete tutto da parte.
● In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale usando la frusta a mano, ma senza montarle.
● In una seconda ciotola capiente setacciate l’amido di mais e aggiungete la farina di grano saraceno, mischiandole. Diluite con il latte versandolo poco alla volta e a filo, usando la frusta per non formare grumi. Poi unite le uova sbattute e mescolate bene, aggiungendo una spolverata di pepe. Fate riposare il composto in frigorifero per 15 minuti, coprendo il contenitore con la pellicola trasparente.

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