Crepes Alla Salsa Di Fragole Senza Glutine

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:35
Cottura
00:15
Total
00:35
amido mais consentito
50 g
amido di mais consentito
farina grano saraceno
50 g
farina di grano saraceno
fragole
400 g
fragole
latte intero
300 ml
latte intero
limone
1
limone
olio semi arachidi
1 cucchiaio
olio di semi di arachidi
sale
sale
uova
2
uova
zucchero semolato
80 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Preparate l’impasto per le crepes. In una ciotola amalgamate la farina di grano saraceno e l’amido di mais, poi versatevi il latte, poco alla volta e mescolando con una frusta a mano per non formare grumi.
• Unite le uova e un pizzico di sale, sempre rimestando, poi coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e trasferitela in frigo per circa 30 minuti.
• Lavate e mondate le fragole, scolatele bene e mettetele a cuocere a fiamma bassa in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone per 5 minuti. Lasciatele freddare, quindi frullatele grossolanamente in modo che alcuni pezzi restino interi. 

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