Crepes Alla Crema Pasticcera E Mirtilli

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Crepes Alla Crema Pasticcera E Mirtilli

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:45
Cottura
00:20
Total
00:45
uova
1
uovo
zucchero
150 g
zucchero semolato
burro
burro
farina
60 g
farina 0
latte
500 ml
latte
limone
1
limone
mirtilli neri
160 g
mirtilli neri
sale
sale
tuorli
2
tuorli
spadellandia.it
• Preparate subito la crema. In un tegame mescolate bene la farina setacciata, lo zucchero e un pizzico di sale con una frusta a mano; poi unite l'uovo e i tuorli e continuate a rimestare fino ad ottenere un composto omogeneo. 
• Aggiungete il latte freddo a filo, mescolando con la frusta a mano per evitare grumi, poi grattugiate sulla preparazione la scorza di limone (solo la parte gialla). 
• Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa (se avete la retina spargifiamma utilizzatela) senza mai smettere di mescolare e spegnete appena prende il bollore e la crema si addensa. 
• Versate la crema in una ciotola (meglio se fredda di freezer) e mescolate perché si intiepidisca; appoggiate direttamente sulla superficie la pellicola alimentare resistente al calore e, appena la crema si sarà raffreddata, mettetela in frigo.
• Dedicatevi alla pastella per le crêpes. In un recipiente sbattete le uova con una frusta a mano insieme a una presa di sale, mentre in un altro mettete la farina e diluitela con il latte, che verserete a filo per non creare grumi.
• Unite le uova al composto di latte e farina e mescolate bene. Fate riposare la pastella per 30 minuti in frigo, coprendo il contenitore con la pellicola.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Crepes Alla Crema Pasticcera E Mirtilli" su spadellandia.it