Crème Brulée Light

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
01:20
Cottura
01:00
Total
01:20
zucchero
80 g
zucchero semolato
latte parzialmente scremato
500 ml
latte parzialmente scremato
tuorli
4
tuorli
vaniglia
1 baccello
vaniglia
spadellandia.it
• Scaldate il latte in un pentolino con il baccello di vaniglia che avrete inciso per lungo, a fiamma bassa. Quando raggiunge il bollore spegnete e filtratelo.
• In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e unite il latte versandolo a filo, sempre mescolando con una frusta a mano, fino a ottenere un composto omogeneo.
• Distribuite la crema negli stampini da crème brulée, quindi disponeteli in una teglia con il bordo alto.
• Versate ora dell'acqua bollente nella teglia fino a raggiungere un terzo dell’altezza degli stampini. 
• Trasferite la teglia in forno già caldo a 160°C (funzione statica) per circa un’ora.
• Sfornate e fate intiepidire, poi mettete i dolci in frigo per un paio d’ore.

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