Crema Di Fave E Farro

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Crema Di Fave E Farro

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
02:30
Cottura
02:15
Total
02:30
aglio
1 spicchio
aglio
carota
1
carota
cipolla
1
cipolla
farro integrale
240 g
farro integrale
fave decorticate
300 g
fave decorticate
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
sale
sale
sedano
1 costa
sedano
timo fresco
1 rametto
timo fresco
spadellandia.it
• Lavate separatamente il farro e le fave e lasciateli in ammollo in abbondante acqua in due ciotole per 12 ore; poi scolateli e sciacquateli.
• Ponete le fave in un tegame con acqua fredda, che le copra di circa 2 cm, aggiungete l’aglio e del timo fresco, portate a ebollizione leggera e fate cuocere per circa 2 ore; quando necessario aggiungete poca acqua bollente e togliete la schiuma che via via si formerà con un mestolo forato.
• In un altro tegame portate a bollore abbondante acqua, salatela e calatevi il farro. Riportate a ebollizione e lasciatelo cuocere per circa un’ora.
• Mondate e tritate la cipolla, la carota e il sedano e fateli appassire in una pentola con l'olio per 4-5 minuti a fuoco basso, quindi aggiungete le fave cotte scolate dall’acqua di cottura (che terrete da parte).

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Crema Di Fave E Farro" su spadellandia.it